공주시(시장 최원철)는 식음료업 창업 거점인 ‘팜잇다원 1호점’에서 오는 22일부터 24일까지 3일간 실전형 ‘잠깐의 가게(팝업스토어)’를 운영한다고 밝혔다.
‘잠깐의 가게’는 팜잇다원의 창업 지원 프로그램을 통해 준비해 온 예비·초기 창업자들이 직접 제품을 선보이며 실전 판매 경험을 쌓는 팝업 프로그램이다.
이번 팝업에는 ‘팜잇다원 식음료업 창업 올인원패스’ 참여팀 3곳과 ‘넥스트 로컬: 차세대 지역문화(NEXT LOCAL)’ 참여팀 2곳 등 총 5개 창업팀이 참여한다.
참가팀들은 디저트, 간편조리세트(밀키트), 지역 농산물을 활용한 소스, 지역특산 차, 혼합차(블렌딩티) 등 각자의 아이디어와 지역 자원을 접목한 다양한 식음료 제품을 선보일 예정이다.
참여 창업자들은 팝업 운영 기간 동안 직접 제품을 판매하고 고객과 소통하며 맛과 품질, 가격, 구성, 포장, 구매 의향 등 실제 시장 반응을 확인하게 되며, 수집된 소비자 의견은 향후 제품 개선과 사업화 과정에 활용될 계획이다.
또한 팝업 기간에는 제품 판매뿐만 아니라 팜잇다원 1호점 공간을 활용한 다양한 체험·교류 프로그램도 함께 운영된다.
1층에서는 창업팀 제품 판매 및 공주 지역 식음료·지역 브랜드 제품을 소개하는 ‘공주 특산제품 해설존’이 운영되며, 2층과 옥상에서는 창업가와 방문객 교류 프로그램, ‘요가와 차’, ‘공주 애프터눈 티파티’ 등 체험형 프로그램이 진행된다.
이와 함께 라면·맥주·떡 등 식음료 분야의 이야기를 음식과 함께 경험하는 체험형 강의와 막걸리 만들기 등 직접 참여할 수 있는 프로그램도 마련된다.
공주시는 이번 행사를 통해 교육과 컨설팅 과정에서 구체화한 창업 아이디어를 실제 제품과 브랜드로 선보이고, 판매 결과와 고객 반응을 토대로 참여 창업자들이 한 단계 더 성장할 수 있도록 지원할 방침이다.
팜잇다원 관계자는 “‘잠깐의 가게’는 창업자들에게 자신이 준비한 제품을 실제 고객에게 선보이고 시장 반응을 확인하는 중요한 실전 기회”라며, “시민들도 공주에서 시작하는 새로운 식음료 브랜드를 직접 만나보고 의견을 나눌 수 있는 자리가 되길 바란다”고 전했다.
한편, ‘잠깐의 가게’는 10월 22일부터 24일까지 매일 오전 10시부터 오후 7시까지 팜잇다원 1호점(공주시 중동1길 13-20)에서 운영되며, 세부 프로그램은 팜잇다원 1호점 사회관계망서비스(SNS)를 통해 확인할 수 있다.
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